Mungo pasulj je dragocen izvor proteina, vitamina i minerala, često korišćen u ishrani zbog svoje nutritivne vrednosti i lekovitih svojstava. Sa svojim karakterističnim malim, zelenim zrnom koje se lako može klijati, mungo je omiljen među vegetarijancima i onima koji vode računa o zdravoj ishrani.
Ističe po visokom sadržaju proteina koji obuhvata gotovo sve esencijalne aminokiseline, čineći ga idealnim dodatkom biljnoj ishrani. Pored toga, bogat je rastvorljivim vlaknima koja doprinose stabilizaciji nivoa šećera u krvi i regulaciji digestivnog sistema.
Uz proteine i vlakna pruža obilje drugih važnih hranljivih sastojaka poput kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, kalijuma, cinka i vitamina A, E, K, C i B kompleksa.
Ovi sastojci su ključni za zdravlje srca, kontrolu holesterola, regulaciju šećera u krvi i podršku imunološkom sistemu.
Studije su pokazale da redovna konzumacija munga može pozitivno uticati na smanjenje nivoa holesterola i stabilizaciju šećera u krvi. Takođe, istraživanja su sugerisala da sadrži inhibitore proteaze koji mogu usporiti rast malignih tumora, posebno kod karcinoma dojke.
Priprema je jednostavna – pasulj se može skuvati bez prethodnog potapanja, idealno uz dodatak morskih algi. Važno je dodavati so tek nakon što je pasulj potpuno skuvan.
Mungo pasulj nije samo ukusan, već je i dragocen saveznik u očuvanju zdravlja. Sa svojom izuzetnom hranljivom vrednošću i lekovitim svojstvima je nezamenjiv deo zdrave ishrane.
Nutritivna vrednost u 100g:
Energ.vrednost 1453kJ/347Kcal
Proteini 24g
Ugljeni hidrati 46g
od kojih šeceri 6g
Masti 1g
Od kojih zasićene masne kiseline 0,3g
Biljna vlakna 16g
So 0g
Pakovanje 500g Beyond
Cena se redovno ažurira
