Sir bez laktoze i biljne alternative siru namenjeni su osobama koje izbegavaju laktozu, mlečne proizvode ili sastojke životinjskog porekla. U ovoj kategoriji nalaze se veganski namazi, biljni sirevi u listićima, biljni sir u komadu, analog sira za burgere, smoked varijante, namazi sa ukusima i tofu proizvodi koji se lako koriste u svakodnevnoj ishrani.
299 RSD
399 RSD
360 RSD
370 RSD
Ovi proizvodi su praktični za osobe koje poste, vegane, vegetarijance, osobe sa intolerancijom na laktozu, kao i za sve koji žele biljne zamene za klasičan sir. Mogu se koristiti za sendviče, tost, pizzu, burgere, lazanje, tortilje, namaze, doručak, večeru i brze obroke.
Važno je naglasiti da su mnogi proizvodi iz ove kategorije biljni analozi sira, najčešće na bazi kokosovog ulja, skroba i biljnih sastojaka. Zbog toga ne sadrže laktozu, ali je uvek važno proveriti deklaraciju proizvoda, posebno ako izbegavate gluten, soju, orašaste plodove, kazein ili druge alergene.
Laktoza je prirodni šećer koji se nalazi u mleku i mlečnim proizvodima. Kod osoba koje nemaju dovoljno enzima laktaze, laktoza se teže vari i može izazvati nadimanje, gasove, grčeve ili nelagodnost u stomaku.
Sir bez laktoze može biti klasičan mlečni proizvod iz kog je laktoza uklonjena ili razložena, ali u ovoj kategoriji najviše su zastupljene biljne alternative siru koje prirodno ne sadrže laktozu jer nisu mlečnog porekla.
Zato su ovi proizvodi pogodni za:
• osobe koje ne podnose laktozu
• osobe koje izbegavaju mlečne proizvode
• vegane
• vegetarijance
• osobe koje poste
• osobe koje traže biljne namaze i sireve
• pripremu brzih obroka bez klasičnog sira
Veganski sirevi i analozi sira prave se od biljnih sastojaka, najčešće kokosovog ulja, skroba, vode, soli, aroma i dodataka koji daju ukus i teksturu sličnu siru. Mogu biti u komadu, listićima ili kao kremasti namaz.
Proizvodi u listićima su praktični za sendviče, tost, burgere i tortilje, dok su blok varijante dobre za sečenje, rendanje i upotrebu u toplim jelima. Kremasti namazi su odlični za mazanje na hleb, krekere, kanapee ili kao dodatak salatama i povrću.
Mogu se koristiti za:
• sendviče
• tost
• burgere
• pizzu
• lazanje
• tortilje
• kanapee
• krekere
• posne doručke
• brze biljne obroke
Veganski namazi su kremaste biljne alternative klasičnim sirnim namazima. Mogu biti neutralnog ukusa, light varijante ili sa dodatkom belog luka i začina. Lako se mažu i praktični su za doručak, užinu, večeru ili posluženje.
Dobro se kombinuju sa integralnim hlebom, krekerima, grisinama, svežim povrćem, maslinama, paradajzom, krastavcem, salatom i biljnim burgerima.
Veganski namazi su dobar izbor kada želite nešto brzo, kremasto i biljno, bez pripreme.
Biljni sir u listićima je praktičan za svakodnevne sendviče, burgere, tost i tople obroke. Viofast original u listićima, analog sira za burger i smoked varijante lako se uklapaju u jela gde se inače koristi klasičan sir u listićima.
Ovi proizvodi su posebno korisni za brze obroke jer ne zahtevaju dodatnu pripremu. Dovoljno ih je dodati u sendvič, tost ili burger, uz povrće, salatu i omiljeni sos.
Biljni sir u komadu može se koristiti za sečenje, rendanje i dodavanje u različita jela. Pogodan je za pizzu, pite, lazanje, testenine, sendviče, tople obroke i hladna posluženja.
Zbog teksture je praktičan kada želite zamenu za kačkavalj ili sir koji se lakše oblikuje prema receptu. Pre upotrebe je dobro proveriti da li je proizvod namenjen za topljenje, jer se biljni sirevi mogu razlikovati po ponašanju u rerni ili tiganju.
Tofu je proizvod od soje i često se koristi u vegetarijanskoj i veganskoj ishrani. Za razliku od biljnih analoga sira na bazi kokosovog ulja, tofu ima drugačiju strukturu i nutritivni profil, pa se može koristiti kao dodatak salatama, sendvičima, obrocima sa povrćem, marinadama i jelima iz tiganja.
Organski tofu naturale je neutralnog ukusa, pa dobro prima začine, soseve i marinade. Može se koristiti u slanim jelima, ali i kao osnova za biljne namaze i kremove.
Kod proizvoda bez laktoze i biljnih alternativa siru najvažnije je proveriti deklaraciju. Neki proizvodi su bez laktoze, bez glutena, bez soje ili bez kazeina, ali se sastav razlikuje od proizvoda do proizvoda.
Pri kupovini obratite pažnju na:
• da li proizvod sadrži laktozu
• da li je proizvod veganski
• da li sadrži gluten
• da li sadrži soju
• da li sadrži orašaste plodove
• količinu soli
• količinu zasićenih masti
• način upotrebe
• da li je namenjen za kuvanje ili mazanje
• rok trajanja i uslove čuvanja
Ako proizvod kupujete zbog alergije, intolerancije ili stroge ishrane bez glutena, mleka ili soje, deklaracija proizvoda uvek treba da bude glavni izvor informacija.
Sir bez laktoze i biljne alternative siru mogu se koristiti slično kao klasični sirevi, ali je važno znati da se tekstura i topljenje mogu razlikovati. Neki proizvodi su bolji za sendviče i hladnu upotrebu, dok su drugi namenjeni za pizzu, tost, burgere ili topla jela.
Ideje za upotrebu:
• veganski sir u sendviču
• listići za burger
• biljni sir na tostu
• kremasti namaz za doručak
• tofu u salati
• biljni sir za pizzu
• namaz za kanapee
• dodatak tortiljama
• sir u komadu za rendanje
• smoked listići za jači ukus
Za bolji obrok kombinujte ih sa povrćem, integralnim pecivom, mahunarkama, salatama i drugim kvalitetnim sastojcima.
Sir bez laktoze i biljne alternative siru olakšavaju pripremu obroka osobama koje izbegavaju mlečne proizvode, poste ili biraju vegansku ishranu. Veganski namazi, sirevi u listićima, biljni blok sirevi i tofu mogu se koristiti za sendviče, pizzu, burgere, tost, salate i brze obroke.
Najvažnije je da izaberete proizvod prema nameni i da proverite deklaraciju, posebno ako imate intoleranciju, alergiju ili poseban režim ishrane. Tako ova kategorija može biti praktična osnova za raznovrsne obroke bez laktoze i bez klasičnih mlečnih proizvoda.
Sir bez laktoze je proizvod koji ne sadrži laktozu ili je laktoza uklonjena odnosno razložena. U ovoj kategoriji se nalaze uglavnom biljne alternative siru koje prirodno ne sadrže laktozu.
Da, veganski sirevi ne sadrže mleko, pa prirodno ne sadrže laktozu. Ipak, uvek treba proveriti deklaraciju proizvoda.
Najčešće se prave od vode, kokosovog ulja, skroba, soli, aroma i dodataka koji daju ukus i teksturu sličnu siru.
Mnogi biljni sirevi i veganski namazi mogu biti pogodni za post, ali je najbolje proveriti deklaraciju kako biste bili sigurni da ne sadrže sastojke životinjskog porekla.
Tofu se može koristiti u salatama, sendvičima, jelima sa povrćem, marinadama, tiganju, tortiljama ili kao osnova za biljne namaze.
