Antioksidans

Antioksidans je molekul iz prirodnih organskih dodataka ishrani koji može da spreči oksidaciju drugih molekula i stvaranje slobodnih radikala.

Slobodni radikali mogu naneti štetu ako njihov nivo postane previsok u telu. Povezani su s više bolesti, uključujući dijabetes, bolesti srca i rak.

Telo može aktivirati antioksidativnu odbranu kako bi slobodne radikale držalo u prihvatljivoj vrednosti.Nekoliko vitamina, poput vitamina E i C, efikasni su antioksidanti.