Fondan je dekorativna masa namenjena za ukrašavanje, oblaganje i oblikovanje torti, kolača i različitih poslastica. Zahvaljujući elastičnoj strukturi, lako se razvlači, fino tanji i omogućava uredno presvlačenje torti bez pucanja po ivicama.
Koristi se za izradu figurica, cvetova, mašni, natpisa i sitnih dekoracija, kao i za potpuno oblaganje torti. Nakon nanošenja zadržava oblik, ne topi se lako i ne ostavlja lepljivu strukturu, što ga čini praktičnim izborom za kućnu i profesionalnu upotrebu.
Zašto izabrati fondan?
Fondan je odličan izbor kada želite da torta ili kolač izgledaju svečano, uredno i profesionalno. Lako se oblikuje rukama, seče modlama, razvlači oklagijom i prilagođava različitim temama dekoracije.
Zbog dobre elastičnosti i obradivosti, pogodan je i za početnike i za iskusne poslastičare. Može se koristiti za rođendanske torte, svadbene torte, tematske torte, cupcakes, cake pops dekoracije i druge poslastičarske kreacije.
Namena
Fondan se koristi za:
• presvlačenje i oblaganje torti
• modelovanje figurica
• izradu cvetova
• izradu mašni, natpisa i ukrasa
• dekoraciju kolača i cupcakes poslastica
• izradu svih vrsta sitnih dekoracija
Način upotrebe
Na podlogu za razvlačenje posuti malo šećera u prahu ili gustina. Fondan malo premesiti da se opusti, a zatim ga razvući što tanje i presvući gotovu tortu.
Za modelovanje figurica i dekoracija, fondan oblikovati rukama ili pomoću modli, sekača i alata za dekoraciju. Po potrebi koristiti malo šećera u prahu ili gustina kako se masa ne bi lepila za podlogu.
Sastav:
- Baza: Šećer, glukozni sirup.
- Masnoće: Hidrogenizovana palmina i kokosova mast.
- Zgušnjivači i skrob: Krompirov skrob, kukuruzni skrob, modifikovani kukuruzni skrob.
- Vlažnost i tekstura: Glicerin (E422).
- Stabilizatori i emulgatori: E466 (karboksimetilceluloza), E412 (guar guma), E415 (ksantan guma).
- Dodaci: Aroma, limunska kiselina (E330), konzervans (E202 – kalijum-sorbat).
- Boja: Prehrambena boja E171 (titan-dioksid kod belog fondana) ili druge dozvoljene boje za varijante u boji
| Nutritivne vrednosti |
Na 100g proizvoda |
| Energetska vrednost |
1676 kJ / 396 kcal |
| Masti |
6,6 g |
| — od kojih zasićene masne kiseline |
2,9 g |
| Ugljeni hidrati |
84,6 g |
| — od kojih šećeri |
26,6 g |
| Proteini |
0,4 g |
| So |
< 0,04 g |
Pakovanje
• Pakovanje 250g
• Pakovanje 1kg
Proizvođač Lora D.O.O
