Ksantan Guma: Višenamenski Dodatak u Kozmetici i Ishrani
Ksantan guma, ili Xantan guma, je polisaharid koji se dobija fermentacijom ugljenih hidrata, najčešće iz glukoze ili kukuruznog sirupa. Ova guma se koristi u različitim proizvodima, od kozmetike do prehrambenih proizvoda, zbog svojih zgušnjivačkih i stabilizatorskih svojstava.
Primena u Kozmetici i Ličnoj Nezi
U kozmetici, ksantan guma se koristi u proizvodima za kupanje, šminku, negu kože i kose, kao i pastama za zube, pružajući teksturu, stabilnost i dugotrajnost.
Primena u Prehrambenoj Industriji
Xantan guma je popularan dodatak hrani koji se često koristi kao zgušnjivač ili stabilizator. Proizvodi se fermentacijom šećera bakterijom poznatom kao Xanthomonas campestris. Nakon fermentacije, dobija se prah koji se brzo raspršuje u tečnost i stvara viskozni rastvor, poboljšavajući teksturu, konzistenciju i ukus hrane.
Zdravstvene Prednosti i Istraživanja
Istraživanja su pokazala da xantan guma može imati koristi u kontroli nivoa šećera u krvi, smanjenju holesterola, pomoći u mršavljenju i imati potencijalnu ulogu u borbi protiv raka. Međutim, ove prednosti se obično ne postižu konzumiranjem hrane koja sadrži ksantan gumu, već uzimanjem suplemenata.
Pakovanje 100g
