Kesten

Kesten je jedini orašasti plod koji sadrži vitamin C, a predstavlja. Lekovita svojstva odlična su za umorne i bezvoljne osobe. Sastavljen uglavnom od skroba, ali ne sadrži gluten, pa je u poslednje vreme posebno popularna namirnnica.

Poseduje relativno malo kalorija, manje masti, ali dosta minerala, vitamina i fitonurijenata.

Veoma je dobar izvor dijetalnih vlakana, a ozbeđuje 8.1 g na 100g ploda, što je oko 21 odsto od preporučene dnevne doze. Poznato je da vlakna snižavaju holesterol i ograničavaju apsorpciju holesterola u crevima.

Posebno bogat vitaminom C, koji nam je u zimskom periodu veoma važan. 100 grama kestenja sadrži neverovatnih 43 mg vitamina C što je čak 72 odsto preporučene dnevne doze.

Pored vitamina C kestenje je voma bogato folnom kiselinom, posebno važnom za trudnice i bebe. Od minerala tu su gvožđe, kalcijum, magnezijum, fosfor i cink.