Kokosovo brašno je ne samo ukusno, već i izuzetno hranljivo. Sa bogatstvom vlakana, biljnih proteina i zdravih masti, postalo je omiljeni izbor u mnogim prehrambenim režimima. Pogodno za vegansku, bezglutensku, keto i dijabetičarsku ishranu.
U poređenju sa tradicionalnim žitnim brašnima, kokosovo brašno ima znatno manje ugljenih hidrata. Dok većina žitnih brašna sadrži visok procenat ugljenih hidrata, kokosovo brašno ima samo oko 20% ugljenih hidrata, čineći ga odličnim izborom za one koji žele smanjiti unos ugljenih hidrata u ishrani.
Sadrži oko 20% proteina, što ga čini idealnim za one koji traže izvor proteina koji ne sadrži gluten. Ovo je posebno važno za one koji su osetljivi na gluten ili žele diversifikovati svoj izvor proteina.
Korišćenje kokosovog brašna može biti korisno i za balansiranje nutritivnog sastava obroka. Dodavanje samo 1-2 kašike kokosovog brašna u smuti ili kašu može značajno produžiti osećaj sitosti, zahvaljujući njegovom bogatstvu vlaknima i proteinima.
