Tamari Soja Sos Mitoku: Autentičan Fermentirani Sos Visokog Kvaliteta
Tamari soja sos Mitoku je zanatski proizvod renomirane Minamaguri Aoki Jaemon radionice, koja koristi tradicionalne metode fermentacije kako bi stvorila ovaj bogat i koncentrisan soja sos. Proizvodnja traje osamnaest meseci, tokom kojih sojina zrna fermentiraju uz dodatak izvorske vode i morske soli. Rezultat je Tamari sos pun enzima, proteina, gvožđa, kalcijuma i natrijuma, idealan za raznovrsna kulinarska jela.
Ključne Osobine:
- Dugotrajna Fermentacija:
- Proces fermentacije traje 18 meseci.
- Koriste se soja, izvorska voda, pšenica i morska so.
- Fermentacija uključuje mikroorganizme koji doprinose bogatom ukusu.
- Visok Kvalitet:
- Proizvodnja zahteva tradicionalne, zanatske metode.
- Visok sadržaj enzima i amino kiselina.
- Zdravstvene Prednosti:
- Pomaže u varenju različitih sastojaka hrane.
- Bogat proteinima, gvožđem, kalcijumom i natrijumom.
- Poboljšava krvnu sliku i opšte zdravlje.
Kulinarstvo:
Tamari je izuzetno fleksibilan dodatak raznim jelima, posebno se ističe u sledećim:
- Suši i Vasabi: Intenzivan ukus koji se savršeno slaže sa ovim jelima.
- Duga kuvanja: Idealno za kuvanja jer amino kiseline ne isparavaju kao alkoholi.
- Kreativna Jela: Dodajte tamari jelima za dodatnu dubinu ukusa.
U poređenju sa šoju sosom, tamari ima bogatiji ukus zahvaljujući aminokiselinama iz soje, dok šoju sos duguje deo svog ukusa alkoholima iz fermentacije žita.
Upotreba:
Može se dodavati raznim jelima, uključujući:
- Marinade
- Dipe
- Supice
- Prelive
- Salate
Nutritivna vrednost na 100g:
Energetska Vrednost Kcal 84
Energetska Vrednost KJ 351
Masti 0.3g
mononezasićene masti og
polinezasićene masti og
Zasićene masti 0g
Ugljeni hidrati 8g
Šećeri 0g
Vlakna og
Proteini 11g
Pakovanje 200ml Mitoku
Cena se redovno ažurira
