Tamari soja sos Mitoku 200ml

470 RSD

U poređenju sa šoju sosom, koji svoj deo ukusa duguje alkoholima oslobađajući se tokom fermentacije žita, tamari sos se ističe po bogatstvu amino kiselina koje se izdvajaju iz proteina soje, doprinoseći njegovom karakterističnom ukusu.

Tamari soja sos Mitoku 200ml

Tamari soja sos Mitoku proizveden od strane Minimaguri Aoki Jaemon radionice, poznate po zanatskom pristupu, predstavlja tamni, bogat soja sos koji se dobija kroz dugotrajan proces fermentacije sojinih zrna tokom osamnaest meseci.

Ovaj proces rezultira koncentrisanim i cenjenim proizvodom visokog kvaliteta, prepunim enzima, proteinima, gvožđem, kalcijumom i natrijumom.

Zahvaljujući fermentaciji soje uz dodatak vode i morske soli, uz prisustvo mikroorganizama, tamari sos postaje dragocen dodatak kuvanju, pružajući jelima divan slani ukus koji se posebno dopada deci.

Važno je istaći da je proces proizvodnje tamarija dugotrajan i skup, te je potrebno koristiti male količine kako bi se postigao željeni efekat.

U poređenju sa šoju sosom, koji svoj deo ukusa duguje alkoholima oslobađajući se tokom fermentacije žita, tamari sos se ističe po bogatstvu amino kiselina koje se izdvajaju iz proteina soje, doprinoseći njegovom karakterističnom ukusu.

Zbog toga, tamari sos je idealan za duže kuvanje, budući da amino kiseline ne isparavaju kao alkoholi.

Enzimi prisutni u procesu fermentacije tamari sosa doprinose ne samo prijatnom mirisu i ukusu, već olakšavaju varenje različitih sastojaka hrane, poput skroba, proteina i mlečnih šećera, što rezultira poboljšanom krvnom slikom i opštim zdravljem organizma.

U kulinarskom smislu, tamari sos se izvrsno kombinuje sa jelima poput sušija i vasabija zbog svog intenzivnijeg ukusa, dok se obični soja sos više preporučuje za kompleksnija azijska jela, gde doprinosi harmoniji ukusa bez dominacije nad ostalim sastojcima.

Začini i ukrasi imaju ključnu ulogu u uravnoteženoj ishrani, pružajući ne samo ukusnu, već i estetski privlačnu dimenziju jelima. Njihova upotreba može dodatno obogatiti jelovnik i doprineti uživanju u hrani, istovremeno omogućavajući kreativnost u kulinarstvu.

Sastav:

soja, izvorska voda, pšenica i morska so.

Nutritivna vrednost na 100g:

Energetska Vrednost Kcal 84

Energetska Vrednost KJ 351

Masti 0.3g

mononezasićene masti og

polinezasićene masti og

Zasićene masti 0g

Ugljeni hidrati 8g

Šećeri 0g

Vlakna og

Proteini 11g

Pakovanje 200ml Mitoku

Cena se redovno ažurira

Facebook
Instagram
error: Sadržaj je zaštićen!
Scroll to Top