Suvi Grašak: Nutritivno Bogatstvo u Vašoj Ishrani
Suvi grašak je svestrana namirnica koja se može koristiti kao glavno jelo, dodatak salatama, namaz (slično humusu) ili kao predjelo. Njegova upotreba je raširena u Kini, Rusiji i Indiji, gde je cenjen zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti.
Suvi grašak nije baš poznat po svom prijatnom ukusu, pa ćete ga voleti samo ako ste veliki ljubitelj ove mahunarke. Međutim, postoje mnogi recepti u kojima se može koristiti suvi grašak kako bi se njegov ukus ublažio.
Prednosti Suvog Graška
- Visok nivo proteina: Oko 22%
- Visok nivo vlakana: Oko 25%
- Složeni ugljeni hidrati: 60%, što omogućava sporiju apsorpciju i dugotrajan osećaj sitosti
- Nizak nivo nezasićenih masti: Odlično za regulisanje holesterola
- Vitamini i minerali: Izvor vitamina C, K, B kompleksa, gvožđa, magnezijuma, kalijuma, bakra i folne kiseline
Pozitivni Uticaji Graška na Zdravlje
- Zdravlje srca i krvnih sudova: Bogat kalijumom, magnezijumom i kalcijumom, grašak pomaže u održavanju normalnog krvnog pritiska i poboljšava zdravlje srca.
- Regulacija holesterola: Prehrambena vlakna pomažu u smanjenju nivoa holesterola, smanjujući rizik od arteroskleroze.
- Antioksidansi: Vitamini A i E štite ćelije od oštećenja, podržavajući borbu protiv kardiovaskularnih bolesti.
- Dijabetes: Nizak glikemijski indeks i bogatstvo vlaknima omogućavaju sporije apsorbovanje ugljenih hidrata, čime se postiže postepeni porast nivoa šećera u krvi.
Recept za Čorbu
Sastojci:
- 1,5 šolja suvog graška
- 2 litre bujona
- Celer, mirođija
- 1 praziluk
- 1 šargarepa
- So, začini po želji
Priprema:
- Potapanje: Potopite grašak u dve litre vode i ostavite preko noći.
- Kuvanje: Ocedite grašak i stavite ga u veliki lonac. Prelijte bujonom.
- Dodavanje povrća: Dodajte iseckan celer, luk i šargarepu.
- Kuvanje na laganoj vatri: Pustite da proključa, pokrijte i krčkajte na laganoj vatri dok grašak ne omekša, dodajući vodu po potrebi.
- Začinjavanje: Začinite po ukusu.
- Blendiranje: Smesu izblendirajte, pa vratite u lonac.
- Završno kuvanje: Krčkajte još nekoliko minuta.
- Serviranje: Ukrasite mirođijom i poslužite sa krutonima.
Pakovanje 600g Slavuj
Cena se redovno ažurira
