Pinjoli su aromatične jestive semenke bora, nežne teksture i karakterističnog orašastog ukusa, odlične za pesto, salate, testenine i različite slane i slatke recepte.
599 RSD
Posebno su zastupljeni u mediteranskoj kuhinji, gde se koriste za pripremu pesta, testenina, salata i rižota. Zahvaljujući blagom ukusu, mogu se koristiti i u pecivima, kolačima, desertima i drugim slatkim receptima.
Pinjoli prirodno sadrže masti, biljne proteine, vlakna, vitamine i minerale. Najveći deo njihovog sastava čine masti, među kojima su zastupljene i nezasićene masne kiseline.
Takođe sadrže minerale poput magnezijuma, fosfora, bakra i mangana, kao i vitamin E. Zbog bogatog nutritivnog sastava i visoke energetske vrednosti, pinjoli se najčešće koriste u manjim količinama kao dodatak obrocima.
Jedna od najpoznatijih upotreba pinjola je priprema tradicionalnog pesto sosa. Klasični pesto genovese priprema se od pinjola, svežeg bosiljka, maslinovog ulja, belog luka i parmezana.
Pinjoli daju pestu kremastiju strukturu i prepoznatljivu orašastu aromu. Odlično se kombinuju i sa testeninama, rižotom, povrćem, maslinovim uljem, različitim vrstama sira i svežim začinskim biljem.
Pinjoli se mogu koristiti sirovi ili blago prepečeni. Pogodni su kao dodatak salatama, testeninama, rižotu, sosovima, namazima, ovsanim kašama, jogurtu, pecivima i poslasticama.
Mogu se koristiti celi, usitnjeni ili samleveni, u zavisnosti od recepta. Zbog nežne teksture lako se uklapaju i u kremaste namaze i sosove.
Kratko prepečenje dodatno naglašava ukus i aromu pinjola. Dovoljno je staviti ih na suv tiganj i zagrevati nekoliko minuta na umerenoj temperaturi uz često mešanje.
Kada dobiju blago zlatnu boju, treba ih odmah skloniti sa tiganja jer zbog male veličine i visokog sadržaja masti mogu veoma brzo da zagore.
Prepečeni pinjoli posebno su ukusni kao dodatak salatama, testeninama, rižotu i povrću.
Pinjoli imaju visok sadržaj prirodnih ulja, zbog čega su osetljiviji na dugotrajno izlaganje toploti, svetlosti i vazduhu.
Najbolje ih je čuvati u dobro zatvorenoj ambalaži, na suvom, hladnom i tamnom mestu. Nakon otvaranja mogu se čuvati i u frižideru kako bi što duže zadržali karakterističan ukus i aromu.
Energetska vrednost kcal / kJ 673 / 2813
Ukupno belančevina 13g
Ukupno ugljeni hidrata 13g
Ukupno masti 68g
Dijetalna vlakna 3g
Pakovanje: 100g rinfuz
Original pakovanje 1kg
Zemlja porekla: Rusija
Napomena: Pinjoli mogu izazvati alergijsku reakciju kod osetljivih osoba. Zbog visoke energetske vrednosti preporučuje se umerena konzumacija u okviru raznovrsne i uravnotežene ishrane.
Posebno su zastupljeni u mediteranskoj kuhinji, gde se koriste za pripremu pesta, testenina, salata i rižota. Zahvaljujući blagom ukusu, mogu se koristiti i u pecivima, kolačima, desertima i drugim slatkim receptima.
Pinjoli prirodno sadrže masti, biljne proteine, vlakna, vitamine i minerale. Najveći deo njihovog sastava čine masti, među kojima su zastupljene i nezasićene masne kiseline.
Takođe sadrže minerale poput magnezijuma, fosfora, bakra i mangana, kao i vitamin E. Zbog bogatog nutritivnog sastava i visoke energetske vrednosti, pinjoli se najčešće koriste u manjim količinama kao dodatak obrocima.
Jedna od najpoznatijih upotreba pinjola je priprema tradicionalnog pesto sosa. Klasični pesto genovese priprema se od pinjola, svežeg bosiljka, maslinovog ulja, belog luka i parmezana.
Pinjoli daju pestu kremastiju strukturu i prepoznatljivu orašastu aromu. Odlično se kombinuju i sa testeninama, rižotom, povrćem, maslinovim uljem, različitim vrstama sira i svežim začinskim biljem.
Pinjoli se mogu koristiti sirovi ili blago prepečeni. Pogodni su kao dodatak salatama, testeninama, rižotu, sosovima, namazima, ovsanim kašama, jogurtu, pecivima i poslasticama.
Mogu se koristiti celi, usitnjeni ili samleveni, u zavisnosti od recepta. Zbog nežne teksture lako se uklapaju i u kremaste namaze i sosove.
Kratko prepečenje dodatno naglašava ukus i aromu pinjola. Dovoljno je staviti ih na suv tiganj i zagrevati nekoliko minuta na umerenoj temperaturi uz često mešanje.
Kada dobiju blago zlatnu boju, treba ih odmah skloniti sa tiganja jer zbog male veličine i visokog sadržaja masti mogu veoma brzo da zagore.
Prepečeni pinjoli posebno su ukusni kao dodatak salatama, testeninama, rižotu i povrću.
Pinjoli imaju visok sadržaj prirodnih ulja, zbog čega su osetljiviji na dugotrajno izlaganje toploti, svetlosti i vazduhu.
Najbolje ih je čuvati u dobro zatvorenoj ambalaži, na suvom, hladnom i tamnom mestu. Nakon otvaranja mogu se čuvati i u frižideru kako bi što duže zadržali karakterističan ukus i aromu.
Energetska vrednost kcal / kJ 673 / 2813
Ukupno belančevina 13g
Ukupno ugljeni hidrata 13g
Ukupno masti 68g
Dijetalna vlakna 3g
Pakovanje: 100g rinfuz
Original pakovanje 1kg
Zemlja porekla: Rusija
Napomena: Pinjoli mogu izazvati alergijsku reakciju kod osetljivih osoba. Zbog visoke energetske vrednosti preporučuje se umerena konzumacija u okviru raznovrsne i uravnotežene ishrane.
