PROSO

Proso je žitarica prijatnog, slatkastog ukusa i podseća na orašaste plodove. Žitarica bogata biljnim vlaknima, pa blagotvorno deluje na gastrointestinalni trakt i obnavlja narušenu crevnu floru. Takođe je bogato belančevinama i biljnim proteinima.

Odlična je alternativa za sve one koji ne jedu meso i namirnice životinjskog porekla. Zbog ovakvih svojstava omiljena je hrana vegeterijancima.

Od vitamina proso sadrži kompleks vitamina B, značajne količine niacina, riboflavina i tiamina.

Zatim, vitamin A, C, D i E u znatnim količinama pa je ova žitarica poznata kao manirnica koja stimuliše imuni odgovor organizma. Od minerala sadrži sve najvažnije za normalno funkcionisanje organizma, a posebno se ističe po velikoj koncentraciji fosfora. Pored fosfora tu je i zavidna količina gvožđa, koje direktno utiče na imunoglobin.

Svojim bogatim nutritivnim sastavom proso utiče na sledeće procese:

Smanjuje loš holesterol u krvi – Ovakva svojstva mu omogućavaju biljna vlakna i fitinska kiselina koju poseduje. Loš LDL holesterol može se značajno suzbiti izbacivanjem drugih izvora ugljenih hidrata i korišćenjem prosa.
Obnavlja crevnu floru i normalizuje rad organa za varenje.
Podiže imunitet i čisti organizam zahvaljujući vitaminima kao što su A, B, C, D i E.
Sadrži magnezijum koji deluje na smanjenje šećera u krvi.
U borbi protiv malokrvnosti pomaže zbog visokog sadržaja gvožđa koji poseduje.
Poboljšava rad bubrega i bešike. Čisti mokraćne puteve jer je blagi diuretik pa stimuliše izbacivanje viška tečnosti u organizmu.
Štiti srce i krvne sudove. Obnavlja ćelije i mišićno tkivo.
Utiče na gustinu kostiju, poboljšava kvalitet zuba, sprečava pojavu avitalnih i krtih zuba. Utiče na kvalitet kose i noktiju.
Sprečava pojavu kamena u žučnoj kesi. Kao antioksidant utiče i na čišćenje jetre pa se preporučuje svima koji imaju sindrom „masne jetre“.
Dobra je alternativa osobama alergičnim na gluten.

Zbog visokog sadržaja salicilne kiseline ova žitarica se smatra pravim kozmetičkim preparatom – odlično djeluje na nokte, kožu, kosu i zubnu caklinu. I bez glutena je.