Agar-Agar

Agar-Agar biljni želatin je prirodni prah za želiranje koji se dobija od crvenih morskih algi pod nazivom Gelidium. Prah je bez ukusa i mirisa, a najčešće se koristi kao veganska alternativa želatinu. Zbog velike količine vlakana koristi se i kao laksativ.

Polisaharid je a želatin protein, zajedničko im je samo što imaju sličnu želatinastu strukturu, pa tako agar agar često zovu i “biljni želatin”.

Ali iako su po strukturi slični, agar i želatinski gel nisu identični. Mnogo brže steže nego želatin i potrebna nam je mnogo manja količina. Takođe gelovi od “biljnog želatina” mogu izdržati sobnu temperaturu. Može zameniti želatin u vazdušastim proizvodima kao što su kremovi i musevi.

Ovaj biljni želatin podstiče varenje i peristaltiku creva, omekšava stolicu i deluje umirujuće na upaljene hemoroide.

Cena se redovno ažurira