Cikorija
Cikorija je bogata lekovitim supstancama i on se najviše koristi kao čaj i napitak sličan kafi. Ova okolnost je posebno značajna za osobe koje vole da piju kafu, a to zbog nekih zdravstvenih stanja ne smeju.
Koren cikorije je bogat inulinom, a prisutni su i gorki glikozidi pa se koristi za poboljšanje varenja i za lečenje oboljenja jetre.
Sadržaj inulina u cikoriji se povećava sušenjem korena. Inulin poboljšava apsorpciju kalcijuma u organizmu i normalizuje nivo holesterola u krvi. Inulin ima naročito blagotvorno dejstvo na crevnu floru. Zbog gorčine poboljšava apetit i reguliše lučenje žuči.
Cikorija sadrži brojne vitamine i minerale:
cink, gvožđe, magnezijum, kalijum, vitamin B6, vitamin A…
Koristi i kao prirodni sedativ, smanjuje stres i anksioznost. Ne sadrži kofein i zato je dobar izbor za osobe koje pate od insomnije, nesanice, depresivna ili anksiozna stanja, ili im na kafu burno reaguje želudac.
