Tahini: Ukusan i Hranljiv Namaz Napravljen od Susamovih Semenki
Tahini, poznat i kao tan ili susamov puter, je ukusan namaz napravljen od samlevenih susamovih semenki. Ovaj kremasti i bogati sastojak često se koristi u srednjoevropskoj, mediteranskoj i bliskoistočnoj kuhinji, dodajući karakterističan ukus i teksturu raznim jelima.
Osim što je izuzetno ukusan, tahini je i izuzetno hranljiv.
Bogat je proteinima, vlaknima, zdravim mastima, vitaminima i mineralima. Sadrži esencijalne minerale poput kalcijuma, gvožđa, magnezijuma i cinka, što ga čini izuzetno korisnim dodatkom ishrani.
Jedna od najpopularnijih upotreba tahinija je kao sastojak u humusu, tradicionalnom bliskoistočnom namazu od slanutka. Takođe se može koristiti kao preliv za salate, umak za mariniranje mesa, dodatak sosovima ili kao sastojak u slatkim poslasticama poput alve ili kolača sa susamom.
Tahini se lako pravi kod kuće, ali je dostupan i u prodavnicama u raznim varijantama – od onih sa dodatkom limuna ili belog luka do čistog, neslanog tahinija. Bez obzira na to kako se koristi, tahini dodaje bogatstvo ukusa i teksture jelima i čini ih još ukusnijim i hranljivijim.
Tahini je prirodan izvor energije i zdravlja, bogat vitaminima A, B1, B2, B3, B5, B12, D i E. Sadrži kalcijum, kalijum, natrijum, gvožđe, magnezijum i cink. Povoljno utiče na imuni i nervni sistem, čisti krvne sudove i smanjuje holesterol. Mogu ga koristiti rekovalescenti, deca, starije osobe, dijabetičari i sportisti.
Tahini se koristi kao namaz i dodatak raznim jelima:
Svežem ili barenom povrću, testenini, žitaricama, kolačima, kao namaz na hleb, preliv za salate , meso i ribu. Može se mešati sa medom, cimetom ili kakaom u prahu.
Zbog prirodnog izdvajanja susamovog ulja, pre upotrebe promešati.
Sastav: 100% mleveni susam
Nutritivna vrednost na 100g:
Energetska vrednost 2819 kJ/ 674 kcal
Masti 58g
Od kojih zasićene masne kiseline 12g
Ugljeni hidrati 15,6g
Od kojih šećeri <1g
Proteini 24g
So 0,03g
Naziv proizvoda: Tahini 680g Bioland
Cena se redovno ažurira
