Guar guma 400g
Guar guma je polisaharidna guma koja se dobija iz semena biljke Cyanopsis tetragonoloba.Takođe nazvana guaran, dolazi iz semena biljke poput mahunarke, ponekad se naziva i indijsko drvo. Ljuske se uklanjaju iz semena guara i seme se mlevaju u prah.
Dopuštena je upotreba guar gume u ekološkoj proizvodnji namirnica.
Rastvorljiva je u vodi na sobnoj temperaturi i koristi se kao prirodni zgušnjivač, stabilizator i emulgator za formiranje odgovarajuće strukture, konditorskim i proizvodima mesne industrije. Takođe poznata kao aditiv je koji je naveden pod europskim brojem odobrenja E 412 na popisima sastojaka raznih vrsta hrane. Koristi kao sredstvo za zgušnjavanje, želiranje i obradu brašna i kao dodatak kremovima .
E412 Uticaj guarana na telo. S obzirom da je prirodnog porekla možemo govoriti o njenom uticaju na ljudski organizam.
Dakle, ova vrsta drveta ima blago laksativno dejstvo, pomaže telu da se oslobodi od toksina i smanji holesterol. Ovaj materijal se može koristiti kao sredstvo za mršavljenje, jer olakšava smanjenje apetita kod ljudi – to se pretvara u želucu u bujnu masu, stvarajući osećaj sitosti.
Takođe se koristi za zatvor i kod ateroskleroze. Važno je napomenuti, da se takva komponenta može pojaviti u sastavu dodataka ishrani . Odmah treba reći da je aditiv E412 antialergijski.
Guaran se minimalno apsorbuje iz creva, a korisnim svojstvima je poznata kao bezopasna za ljudsko zdravlje.
Zbog toga se trenutno koriste u industriji u većini zemalja sveta. Kao što je gore opisano je vrlo korisna kod povišenog holesterola. Kao lek za zatvor i snažan proizvod za čišćenje ljudskog organizma od toksina i drugih štetnih materija.
Naročito je značajna primena u izradi proizvoda bez glutena. Daje sturkturu sosevima na bazi voća i povrća, dezertima i kremovima, kao i mlečnim proizvodima.
Pakovanje 300g rf
