OVSENE PAHULJICE

Ovsene ili zobene pahuljice su zaista jedna od najzdravijih namirnica koje možete jesti za doručak. Ovas je sačinjen od 66% ugljenih hidrata, 17% proteina (globulin i avenin), 11% vlakana i 7% masti.

100 grama sadrži:

B1, odnosno tiamin (66%)
B5 (27%)
B9, odnosno folat (14%)
Mangan (233%)
Fosfor (75%)
Magnezijum (50%)
Cink (42%)

Pored navedenih važnih vitamina i minerala, zob sadrži i selenijum, gvožđe, bakar i fosfor. Zobena kaša je prava energetska bomba, zahvaljujući ugljenim hidratima i proteinima! 100 grama zobi sadrži oko 17 grama proteina.

Kada su u pitanju zobena kaša ugljeni hidrati su izuzetno korisni i dobri – tako da ih ne treba izbegavati! Ugljeni hidrati u ovoj žitarici sastoje se velikim delom od skroba, i 11% od vlakana.

Navedene materije donose višestruke benefite ljudskom zdravlju i razvoju:

esencijalne amino – kiseline stimulišu rad jetre
fitoestrogen lignans ima antikancerogeno dejstvo
jod stimuliše pravilan rad tiroidne žlezde.

Pored toga, dole navodimo i na koji način zob i njegove pahulje zdravlje čine boljim.

Za skidanje holesterola

Beta – glukan su rastvorljiva vlakna i jedan od najvažnijih sastojaka kada se koristi zob za skidanje holesterola. .

Za dijabetičare

Dijabetis tip 2 izaziva probleme sa regulacijom šećera u krvi, tj insulinsku rezistenciju. Sadrži skrob koji se sporo vari i apsorbuje, tako da je vrlo pogodno ih je koristiti za dijabetičare – ali bez slatkih dodataka!

Za čišćenje creva i želudac

Beta – glukan stvara sluz, koja zob čini dobro svarljivom namirnicom za ljude sa osetljivim želucem. S druge strane, nerastvorljivi deo skroba i vlakna doprinose boljem varenju i redovnijem pražnjenju creva, a takođe su prijateljsko okruženje za dobre crevne bakterije.

Kaša za mršavljenje

Na meniju svake osobe koja pokušava da redukuje ishranu na zdrav način i smrša, na meniju često stoje ovsena kaša za doručak.

Preporučuje se zob za doručak svima. Pored toga što dobro utiče na varenje (prija crevima i želucu), puna je vitamina i minerala, zasićuje na duže i smanjuje apetit.