Malteks ječmeni slad 250g
Malteks je prirodni proizvod dobijen ekstrakcijom celog zrna ječmenog slada.Deluje umirujuće na suv kašalj, olakšava iskašljavanje. Koristi se kao prirodni nebeljeni zaslađivač raznih jela i pića.
Pravi se isključivo od zrna ječma, pa tako i sadrži samo njihov šećer odnosno maltozu. Specifičnog je ukusa i mirisa, konzistencije meda i tamne je boje.
Slad od ječma predstavlja gustu sirupastu masu gustine meda smeđe boje i slatkog ukusa.
Sadrži sve u vodi rastvorljive sastojke, zgusnute pod vakumom, uz maksimalno očuvanje prirodnih svojstava tokom celog proizvodnog postupka. Sadrži izvanrean sastav šećera (brzoresorbujućih i viših šećera i sa većim sadržajem mineralnih materija od meda). Jedna od namirnica koja povećava baznost organizma.
Prednost korišćenja malteksa:
- Pogodan je za dijabetičare i ljude koji održavaju nivo šećera u krvi
- Preporučuje se i u ishrani dece, sportista i trudnica
- Iako je u pitanju prirodan proizvod od žitarica, utiče na telo i ne savetuje se u velikim količinama
- Malteks je jedna od namirnica koja povećava baznost organizma
- Preporučuje se kod težeg fizičkog rada i sportista
Korišćenje u proizvodnji pekarskih, poslastičarskih i konditorskih proizvoda gde se pored dobrih senzornih svojstava utiče na boju fermentacije testa, a dobro očuva svežinu proizvoda.
U toku pečenja dolazi do karamelizacije šećera, pa proizvodi dobijaju lepu hrskavu koru, a nastali melanoidini daju specifičnu prijatnu aromu.
Sastav:
Maltoza, glukoza, fruktoza, maltotrioza, belančevine, minerali (Na, K, P, Ca, Mg, Fe), vitamini B kompleksa,, E, provitamin vitamina A.
Ne sadrži aditive i konzervanse.
Bez dodatka šećera.
Nurtitivna vrednost:
Energetska vrednost 29 kcal
Proteini 4g
Ugljeni hidrati 88g
Masti g
Pakovanje 250g
Proizvodi : M INŽINJERING
