Alge se najviše koriste u makrobiotici kao i u veganskoj ishrani. Spadaju u najkvalitetniju hranu koju je priroda podarila čoveku.
U farmaceutskoj industriji alge se koriste za proizvodnju različitih lekova i dodataka ishrani.
U kozmetologiji se alge za proizvodnju različitih kozmetičkih preparata za negu kose, lica i tela. Dakle, širok je spektar njihove upotrebe a još je značajniji njihov uticaj na naše zdravlje.
Zbog toga se preporučuje svakodnevno konzumiranje algi kao dodatak ishrani.
Vakame, Arame, Hidžiki, Kombu, Nori, Kelp, Dulse, Spirulina, Hlorela
Svaka alga za jelo ima svoje specifičnosti, ali sve dele neke zajedničke karakteristike. Imaju rashlađujući efekat na organizam, slanog su ukusa, poseduju detoksikujuća svojstva, razbijaju i transformišu gnoj i sekrete, dobar su diuretik, čiste organizam od radioktivnih rezidua, pospešuju metabolizam, čiste limfu, smanjuju kiselost organizma, pokreću rad jetre (jačaju ki energiju jetre), te pozitivno deluju na rad štitne žlezde.
Po tradicionalnoj medicini alge imaju ,,potapajući’’ karakter, što znači da energiju tela vode ka dole i u dubinu, u unutrašnjost. Sadrže želatinozne supstance kao što su algin i agar, koje naročito pozitivno utiču na pluća i sistem organa za varenje.
Najidealniji način da ih unosite jeste kao redovan dodatak u raznim jelima 5 do 15 g dnevno. Bogate su brojnim vitaminima i mineralima, a naročito jodom, kalcijumom i gvožđem.
Zapravo, predstavljaju najbogatiji izvor kalcijuma biljnog porekla. Imaju više vitamina C nego narandža.
Osim toga, alge sadrže i veliku količinu proteina. U zelenim algama ga ima oko 20%, dok u spirulini čak 70%. Alge utiču na dobro raspoloženje, poboljšavaju funkciju jetre, stabilizuju šećer u krvi. Mogu se koristiti i kao začin, jer obično, količina algi koja je potrebna je mala, pa stoga neka vas ne obeshrabri relativno visoka cena ove namirnice.
Cena se redovno ažurira
