Ječam – Geršla
Ječam ili geršla je jedna od najuniverzalnijih zrnastih kultura, sa veoma lekovitim svojstvima. Još su rimski gladijatori bili hranjeni ječmenicom da bi bili izdržljiviji i snažniji.
Žitarica koja ima dugu istoriju i široku primenu u ishrani širom sveta. Poznat po svom visokom sadržaju vlakana, proteina i drugih hranljivih materija, često je sastojak raznih jela, uključujući supe, salate, hleb i kaše.
Jedna od najvažnijih karakteristika ječma je njegova sposobnost da podrži zdravlje srca.
Bogat vlaknima, posebno rastvorljivim vlaknima beta-glukanima, geršla može pomoći u snižavanju nivoa holesterola u krvi, smanjujući tako rizik od srčanih bolesti.
Osim toga ječam je takođe izvor važnih minerala poput magnezijuma, gvožđa i cinka, kao i vitamina B kompleksa.
Ovi hranljivi sastojci u ječmu igraju ključnu ulogu u podržavanju zdravlja nervnog sistema, metabolizma i imunološke funkcije. Ne samo da je geršla korisna za fizičko zdravlje, već može imati i pozitivan uticaj na kontrolu telesne težine. Visok sadržaj vlakana može pomoći u održavanju osećaja sitosti i regulisanju apetita, što može biti od koristi u procesu mršavljenja ili održavanja zdrave telesne težine.
Kao svestrana i hranljiva žitarica, ječam može biti izvrstan dodatak raznovrsnoj ishrani.
Bilo da se koristi kao osnova za obrok, dodatak salatama ili kao sastojak u pečenju, geršla može doprineti ukusnim i hranljivim obrocima za celu porodicu.
Mnoge istraživačke studije su utvrdile da geršla sadrži i do 40 % nezasićenih masnih kiselina koje smanjuju nivo holesterola u krvi, što nije slučaj skoro ni sa jednom drugom žitaricom.
Ječam je veoma bogat mineralima i vitaminima:
kao što su fosfor, kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum. Takođe sadrži sumpor, mangan, bakar, cink, fluor, jod, gvožđe, kobalt. Zahvaljujući velikom sadržaju hroma, geršla reguliše nivo šećera u krvi.
Ječam ima izrazita lekovita svojstva, jer smanjuje holesterol u krvi, jača funkcije organa za varenje, sprečava i leči opstipaciju i prevenira tumor na debelom crevu.
Cena se redovno ažurira
