Piment
Piment je začin, vrlo sličan biberu ali nešto oštrijeg, prodornijeg ukusa i mirisa. Dobija se mlevenjem suvih bobica zimzelenog drveta Dioica. Gaji se i koristi najviše na Jamajci, u Meksiku i Zapadnoj Indiji. Koristi se u supama, gulašima, pikantnim umacima, ribljim jelima, ali i kolačima i pri pripremi začinjenih čajeva ili u kiseljenju.