Ružina vodica u kulinarstvu – mirisna nota tradicije i elegancije
Ružina vodica, dobijena destilacijom latica ruže (najčešće sorte Rosa damascena), vekovima se koristi u kulinarstvu širom sveta – od Bliskog istoka do Mediterana. Ova aromatična tečnost unosi nežnu cvetnu notu u slatka i slana jela, a njena upotreba u kuhinji simbolizuje rafiniranost, tradiciju i senzualnost ukusa.
U gastronomiji, ružina vodica se najčešće koristi u pripremi poslastica: baklava, ratluka, sutlijaša, panna cotte, sladoleda i torti. Samo nekoliko kapi dovoljno je da obogati kremove, sirupe, glazure ili voćne salate. U arapskoj i persijskoj kuhinji, često se dodaje u mlečne napitke, šejkove i kafu, dok se u indijskoj tradiciji koristi u lassi napicima i desertima poput gulab jamuna.
Zahvaljujući svom intenzivnom mirisu, ružina vodica se koristi u malim količinama – prekomerna upotreba može preovladati i narušiti balans ukusa. Idealno je kombinovati je sa bademima, pistaćima, kardamomom, vanilom, medom i citrusima, jer se njihovi profili prirodno dopunjuju.
U savremenoj kuhinji, ružina vodica se koristi i u koktelima, limunadama, pa čak i u marinadama za piletinu ili jagnjetinu, gde daje suptilnu cvetnu pozadinu. Takođe je popularna u veganskim i sirovim receptima, jer donosi aromu bez dodatnih kalorija ili šećera.
Pri kupovini, važno je birati prirodnu, prehrambenu ružinu vodicu, bez dodatnih aroma ili alkohola. Čuvajte je na tamnom i hladnom mestu, dobro zatvorenu, kako bi zadržala svoju svežinu i miris.
Ružina vodica nije samo sastojak – ona je most između tradicije i savremenog ukusa, kap elegancije u svakom zalogaju.
Sastav:
voda 98%, ekstrakt ruže 2%
Zemlja porekla: Indija
Pakovanje 190ml
