Korijander mleveni 10g Herbella
Sastav: korijander mleveni
Korijander daje jak ukus koji u trenutku transformiše hleb, peciva, supe, soseve, gulaše, sve vrste mesa i deserta. Jednogodišnja biljka, egzotičnog ukusa. To je začin ugodnog mirisa, koji poboljšava apetit i sprečava nadutost creva.
Kao začin, uglavnom se koriste osušeni plodovi, izbrazdane kuglaste semenke prečnika od 3 do 5 mm. Boja osušenih semenki je smeđa, ponekad zelena ili žutosiva. Prodaju se cele ili mlevene.
Miris semenki korijandera je diskretan i nežan. Ukus je blag, izrazit i slatkast sa elementima ukusa kore pomorandže. Nema gorčine i ljutine.
U kulinarstvu korijander predstavlja sjajan začin za ribu. To je takođe najzastupljeniji sastojak karija. Koristi se za supe, jela od povrća i dinstano meso. Daje aromu tradicionalnom engleskom crnom pudingu i italijanskoj mortadeli.
Njime se začinjavaju pite od jabuka, kolači, keks i marmelade. Listovi se koriste u kuhinjama jugoistočne Azije, Južne Amerike i Meksika.
Pakovanje 10g Herbella
Cena se redovno ažurira
