Lešnik je jedan od najpoznatijih orašastih plodova, cenjen zbog bogatog ukusa, prijatne hrskavosti i široke primene u ishrani. Može se jesti samostalno kao užina, dodavati u kolače, torte, čokolade, kaše, granole, salate i domaće poslastice, a posebno je popularan u obliku putera od lešnika.
Raspon cena: od 279 RSD do 8.370 RSD
Raspon cena: od 185 RSD do 5.550 RSD
Raspon cena: od 490 RSD do 3.150 RSD
Lešnik je prirodno bogat mastima, vlaknima, biljnim proteinima, vitaminom E i mineralima, pa može biti kvalitetan dodatak uravnoteženoj ishrani kada se koristi umereno.
Lešnik se često bira jer ima pun, orašast ukus i lako se kombinuje sa slatkim i slanim jelima. Zbog sadržaja nezasićenih masti, vlakana i proteina, može doprineti dužem osećaju sitosti i biti bolja alternativa klasičnim grickalicama i slatkišima.
Najčešće se koristi kao užina, dodatak doručku, sastojak za kolače ili osnova za kremaste namaze. Dobro se slaže sa kakaom, čokoladom, medom, bananom, ovsenim pahuljicama, kokosom i drugim orašastim plodovima.
Lešnik se najčešće bira zbog:
• bogatog orašastog ukusa
• hrskave teksture
• prirodnih vlakana
• nezasićenih masti
• biljnog proteina
• vitamina E
• široke primene u poslasticama
• mogućnosti pripreme namaza i putera
Sirovi domaći lešnik je odličan izbor za one koji žele prirodniji oblik lešnika, bez pečenja i dodataka. Može se jesti samostalno, ali je posebno praktičan za pripremu domaćih namaza, sirovih kolača, granole, energetskih kuglica i zdravijih deserata.
Sirovi lešnik ima blaži ukus od pečenog, pa se lako uklapa u recepte gde ne želite previše intenzivnu aromu. Može se samleti, seckati ili koristiti ceo, u zavisnosti od recepta.
Može se koristiti za:
• užinu
• domaću granolu
• ovsene kaše
• smutije
• sirove kolače
• energetske kuglice
• domaći puter od lešnika
• dekoraciju torti i kolača
Pečeni lešnik ima intenzivniji ukus i izraženiju aromu. Pečenjem lešnik dobija puniji miris i hrskaviju teksturu, zbog čega je odličan za kolače, čokolade, kremove, torte, poslastice i grickanje.
Može se koristiti samostalno kao užina ili kao dodatak receptima. Posebno se dobro slaže sa kakaom, crnom čokoladom, vanilom, urmama, medom i kokosom.
Pečeni lešnik je dobar za:
• kolače i torte
• čokoladne poslastice
• domaće namaze
• musli i granolu
• dekoraciju deserata
• užinu između obroka
• kombinovanje sa suvim voćem
• dodatak slatkim kremovima
Puter od lešnika je kremasti proizvod dobijen mlevenjem lešnika. Ima bogat ukus i može se koristiti kao namaz, dodatak kašama, palačinkama, smutijima, kolačima i zdravijim poslasticama.
U ponudi se nalaze različite varijante putera od lešnika, kao što su Think Green puter od lešnika, Crazy puter od lešnika i organski lešnikov puter. Pre kupovine je dobro proveriti sastav, posebno da li proizvod sadrži samo lešnik ili ima dodat šećer, ulja ili druge sastojke.
Puter od lešnika se može koristiti za:
• palačinke
• ovsene kaše
• smutije
• namaz za hleb
• domaće kremove
• proteinske kuglice
• kolače i torte
• punjenje za poslastice
• kombinovanje sa kakaom i bananom
Lešnik je jedan od najčešćih sastojaka u poslastičarstvu. Koristi se u čokoladama, tortama, keksu, kremovima, pralinama, rolatima i domaćim slatkišima. Njegov ukus se posebno dobro slaže sa kakaom i čokoladom, zbog čega je čest izbor za bogatije deserte.
Pored slatkih recepata, lešnik se može koristiti i u salatama, jelima sa povrćem, kremastim prelivima i domaćim sosovima. Seckani pečeni lešnik može dati hrskavost salatama, pečenom povrću i slanim jelima.
Dobre kombinacije su:
• lešnik i čokolada
• lešnik i kakao
• lešnik i banana
• lešnik i ovsene pahuljice
• lešnik i med
• lešnik i urme
• lešnik i kokos
• lešnik i šumsko voće
Lešnik je energetski bogata namirnica, pa mala količina može biti dovoljna za hranljivu užinu. Sadrži nezasićene masti, vlakna, biljne proteine, vitamin E, magnezijum, bakar, mangan i druge minerale.
Vitamin E je jedan od najpoznatijih nutrijenata u lešniku i važan je za zaštitu ćelija od oksidativnog stresa. Vlakna doprinose sitosti i normalnoj ishrani, dok zdrave masti daju energiju i puniji ukus.
Ipak, zbog visoke kalorijske vrednosti, lešnik je najbolje koristiti umereno. Jedna mala šaka dnevno može biti dobra mera za većinu osoba, u zavisnosti od ukupne ishrane i potreba.
Lešnik je prirodno bogat nezasićenim mastima, vlaknima i vitaminom E, pa se često posmatra kao deo ishrane koja može biti korisna za zdravlje srca. Analiza objavljena 2016. godine razmatrala je uticaj ishrane obogaćene lešnicima na masnoće u krvi i telesnu težinu. Rezultati su pokazali da redovan unos lešnika može biti povezan sa smanjenjem ukupnog i LDL holesterola, dok nisu primećene značajne promene u telesnoj težini. To ne znači da je lešnik terapija za holesterol, već da može biti kvalitetan deo uravnotežene ishrane kada se koristi umereno.
Lešnik je praktičan za užinu jer se lako nosi sa sobom i ne zahteva pripremu. Može biti bolji izbor od slatkiša i industrijskih grickalica, posebno kada se kombinuje sa voćem, jogurtom, ovsenim pahuljicama ili drugim orašastim plodovima.
Za bolju kontrolu porcije, dobro je odvojiti manju količinu unapred, posebno kod pečenih lešnika i putera od lešnika. Puteri su ukusni i hranljivi, ali se lako pojede veća količina, pa je najbolje koristiti ih kašičicom ili kao dodatak obroku.
Pri kupovini lešnika važno je obratiti pažnju na to da li je sirov ili pečen, da li je u komadu, seckan ili u obliku putera. Kod putera od lešnika posebno treba proveriti sastav i udeo lešnika.
Obratite pažnju na:
• da li je lešnik sirov ili pečen
• svežinu i miris
• rok trajanja
• način čuvanja
• sastav putera od lešnika
• dodat šećer ili ulja
• da li je proizvod organski
• prisustvo alergena
Osobe sa alergijom na orašaste plodove treba da izbegavaju lešnik i proizvode koji ga sadrže.
Lešnik treba čuvati na suvom, hladnom i tamnom mestu, u dobro zatvorenoj ambalaži. Pošto sadrži prirodne masti, može izgubiti svežinu ako dugo stoji otvoren ili na toplom.
Puter od lešnika treba čuvati prema uputstvu na pakovanju. Ako se prirodno ulje izdvoji na površini, dovoljno je promešati proizvod pre upotrebe, ukoliko je to navedeno na deklaraciji.
Lešnik je ukusan i hranljiv dodatak svakodnevnim obrocima. Može se koristiti kao užina, dodatak kašama, kolačima, smutijima, granoli, salatama i domaćim poslasticama. Sirovi lešnik, pečeni lešnik i puter od lešnika pružaju različite mogućnosti za pripremu i kombinovanje.
Najbolje ga je koristiti umereno, kao deo raznovrsne ishrane, uz voće, žitarice, biljne napitke, kakao, semenke i druge kvalitetne sastojke.
Lešnik je dobar izvor nezasićenih masti, vlakana, biljnih proteina, vitamina E i minerala. Može biti deo uravnotežene ishrane i praktična užina između obroka.
Sirovi lešnik ima blaži i prirodniji ukus, dok pečeni lešnik ima jaču aromu i hrskaviju teksturu. Izbor zavisi od toga da li ga koristite za užinu, kolače, namaze ili deserte.
Puter od lešnika može se koristiti kao namaz, dodatak ovsenoj kaši, palačinkama, smutijima, kolačima, kremovima i domaćim poslasticama.
Najčešće je dovoljna mala šaka lešnika dnevno, u zavisnosti od ukupne ishrane i energetskih potreba.
Da, lešnik spada u orašaste plodove i može izazvati alergijsku reakciju kod osetljivih osoba. Osobe sa alergijom na orašaste plodove treba da ga izbegavaju.
