Zvezdasti anis 7g Stamenković

Zvezdasti anis donosi harmoniju slatkog korena i intenzivne toplote u svoj karakteristični ukus. Njegova aroma je kombinacija oporog i slatkog, s blagim efektom utrnulosti, dok ostavlja osvežavajući i prijatan trag u ustima.

Iako nije botanički srodan anisu, ima ukus koji podseća na njega. Ovaj začin potiče od ploda zimzelenog drveta koje raste u područjima Vijetnama i jugozapadne Kine.

Glavna supstanca koja daje specifičan ukus kako anisu tako i zvezdastom anisu je anetol.

Poslednjih godina, zvezdasti anis se sve više koristi kao jeftinija alternativa anisu u proizvodnji likera, pića i slatkiša.

U tradicionalnoj kineskoj medicini,  anis se koristi za lečenje reumatizma, dok se semenke žvaću posle obroka radi poboljšanja varenja i osvežavanja daha. Takođe, anis poznat je po svojim grejnim svojstvima.

Ovo začinsko seme često se koristi u kuvanju, naročito u pripremi bogatih supa, gulaša i jela koja se dinstaju dugo vremena. Takođe, dodaje se slatkim jelima i pićima, posebno voćnim kompotima, pružajući im jedinstvenu notu ukusa i mirisa.