Kombuha Zelena: Prirodni Eliksir sa Dalekog Istoka
Kombuha (zelena) je fermentisani napitak napravljen od gljive kombuhe, crnog i zelenog čaja, i šećera. Ovaj napitak, poreklom sa Dalekog Istoka, poznat je po svojim brojnim zdravstvenim beneficijama.
Sastav
Kombuha sadrži širok spektar nutritivnih i farmakološki korisnih supstanci, uključujući:
- Šećeri: Glukoza i fruktoza
- Vitamini: B1, B2, B3, B5, B6, B12, B15, C, biotin, folna kiselina
- Kiseline: Mlečna, glukonska, glukuronska, vinska, oksalna, limunska, sirćetna, malonska
- Enzimi i aminokiseline: 14 različitih aminokiselina i brojni enzimi
- Biogeni amini i antibiotici
Proces Fermentacije
Kombuha je simbiotička kolonija bakterija i kvasaca (SKBP) koja fermentiše zaslađeni crni i zeleni čaj. Tokom fermentacije, mikroorganizmi pretvaraju šećer u mlečnu kiselinu i etil alkohol, koji se zatim pretvara u sirće pomoću bakterija sirćetne kiseline. Ovo stvara napitak bogat probioticima i korisnim mikrobima poput laktobacila.
Zdravstvene Prednosti
- Povećava Imunitet: Kombuha pomaže jačanju imunog sistema zahvaljujući probioticima i vitaminima koje sadrži.
- Regeneracija Jetre i Bubrega: Pomaže u detoksikaciji i regeneraciji ovih ključnih organa.
- Regulacija Crevnih Aktivnosti: Poboljšava zdravlje creva i može sprečiti pojavu hemoroida.
- Kontrola Pristiska, Šećera i Holesterola: Pomaže u regulaciji krvnog pritiska, šećera i holesterola u krvi.
- Snižava Telesnu Temperatura: Može pomoći u snižavanju telesne temperature kod različitih oboljenja.
- Antiseptičko Dejstvo: Ima snažno antiseptičko delovanje, što pomaže u borbi protiv infekcija.
- Pročišćavanje Krvi: Pomaže u detoksikaciji organizma i normalizaciji pH vrednosti.
- Povećava Energiju: Posebno korisna za sportiste i osobe sa visokim mentalnim naporima.
Način Upotrebe
Kombuha se može konzumirati kao osvežavajući napitak. Zbog niskog sadržaja šećera nakon fermentacije, mogu je koristiti i dijabetičari, ali je uvek najbolje konsultovati se sa lekarom pre uvođenja novih namirnica u ishranu.
Kombuha je idealan dodatak svakodnevnoj ishrani, donoseći sa sobom blagotvorne efekte za zdravlje i vitalnost.
Sastav:
Voda, crni čaj i zeleni čaj, šećer. Talog i sluzava materija koja se pojaljuju su rezultat prirodnog procesa.
Ne sadrži veštačke dodatke (konzervans, boje, arome).
Preporučuje se konzumiranje u količini od 0.6l (deca) do 1.6l (odrasli) dnevno.
Nutritivna vrednost na 100g:
Energija 50kj/12kcal
Masti 0g
Od kojih zasićene masne kiseline 0g
Ugljeni hidrati 2g
Od kojih šećeri 2g
Proteini 0g
So 0g
Cena se redovno ažurira
