Antioksidans je molekul iz prirodnih organskih dodataka ishrani koji može da spreči oksidaciju drugih molekula i stvaranje slobodnih radikala. Slobodni radikali mogu naneti štetu ako njihov nivo postane previsok u telu.
129 rsd
Raspon cena: od 98 rsd do 880 rsd
1.130 rsd
1.450 rsd
Raspon cena: od 170 rsd do 1.500 rsd
670 rsd
Raspon cena: od 650 rsd do 1.270 rsd
1.800 rsd
Povezani su s više bolesti, uključujući dijabetes, bolesti srca i rak.
Telo može aktivirati antioksidativnu odbranu kako bi slobodne radikale držalo u prihvatljivoj vrednosti.
Priroda obiluje antioksidantima i to su supstance koje su posebno bogate vodonikom ili viškom elektrona. Ova jedinjenja bogata vodonikom i elektronima ulaze u sastav biljaka i lako možete da ih zapazite. To su obično one biljke koje imaju višak pigmenata i ističu se jarkim bojama.
Tako, već na osnovu same boje povrća možete da znate koja je hrana bogata antioksidantima i da procenite njenu antioksidativnu vrednost.
Na primer, neke vrste superhrane, počevši od kakao praha preko godži bobica i spiruline do plavo-zelenih algi i morskih fitoplanktona, sadrže neobično velike koncentracije antioksidanata.
Prema rastvorljivosti, razlikujemo dve vrste antioksidanta: oni koji su razstvorljivi u vodi, i oni koji su rastvorljivi u masnoćama. Sve sirove čiste masnoće su antioksidanti jer sadrže višak elektrona. To znači da tu spadaju i masline, avokado, orašasto voće i semenke.
Zato što sprečavaju oštećenja od strane slobodni radikali u telu. Slobodni radikali prave štetu u svakoj ćeliji tela koju dotaknu. To čine tako što oksidiraju tkivo i ćelije oduzimajući im elektrone i dovodeći do raznih simptoma, počevši od bora pa sve do pojave raka.
Neki minerali u elementarnom sastavu, kao cink i selen, posredno pokazuju antioksidativno dejstvo.
